"Die brasilianische Küche ist ein Traum." Der Satz von Chefkoch Alex Atala fasst die Flugbahn des D.O.M. Erstellt zu einer Zeit, als es wenig Wissen über die Aromen von Brasilien gab, D.O.M. Ein Projekt wurde geboren und heute ist es Realität. Eine echte Realität, die auf der ganzen Welt nachhallt und Zutaten wie Açaí, Jambu und Tucupi verbreitet. Nicht wegen Unbescheidenheit ... wegen einer Mission.

Inhaber von zwei Sternen im renommierten Michelin-Führer, dem D.O.M. Es ist ein einzigartiges Restaurant, ohne vorzugeben, beredt zu sein. Im Gegenteil, seine Botschaft ist syntaktisch und ergreifend: Verlassen Sie die Komfortzone und schlagen Sie ein neues gastronomisches Erlebnis vor, um die authentischsten Aromen der brasilianischen Küche in einem zeitgemäßen Look zu retten.