Vorbereitung

Sahne mit Butter und Zucker cremig rühren. Die Eier in einer Schüssel schlagen und dann etwas zur Buttermischung geben. In der Zwischenzeit Mehl, Backpulver, Salz, Muskatnuss und Zimt zusammen mit Haferflocken in eine Schüssel sieben.

Die Mehlmischung zur Buttermischung geben, mit dem Bananenpüree hinzufügen und gut umrühren. Dann die Walnüsse hinzufügen und umrühren, um zu mischen.
Geben Sie Portionen (mit Hilfe eines Löffels) des Teigs auf ein gefettetes Tablett und achten Sie darauf, dass sich zwischen ihnen mindestens 8 cm befinden. In den zuvor auf 180 ° C erhitzten Ofen stellen und ca. 12 Minuten backen oder bis sie leicht gebräunt sind. Kekse abkühlen lassen und servieren.

Zutaten

  • 420 g Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss
  • 300 g Butter, erweicht
  • 300 g Bananenpüree
  • 150 g gehackte Walnüsse
  • 280 g Zucker
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 490 g Haferflocken schnell kochen
  • 3 Eier