Vorbereitung

Zwiebeln und Knoblauchzehen in sehr dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl, Lorbeerblättern und Petersilie erhitzen. Lassen Sie es ein wenig kochen und gießen Sie die marinierte Sauce über den gebratenen Fisch am Vorabend. es wird einige Stunden später serviert.

Zutaten

  • 800 g gebratener Vorabendfisch (Makrele, Schwertfisch, Sardinen)
  • Marinadensauce:
  • 3 große Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 dl Olivenöl
  • 1 dl Essig
  • Salz Pfeffer