Malva-Pudding

Den Backofen auf 180 ° C vorheizen. Eine Auflaufform mit einem Fassungsvermögen von 2 Litern (8 Tassen) mit Butter bestreichen.
Mit einem Elektromixer 1 Tasse Zucker, 15 g Butter, Marmelade und Ei schaumig schlagen.
Milch, Essig und Vanilleschotenpaste mischen.
Mehl, Soda-Bicarbonat und Salz zusammen sieben.
Alternativ die Mehlmischung und die Milchmischung unter die Eimischung heben, bis alles gut vermischt ist. In eine vorbereitete Auflaufform gießen, mit leicht geölter Folie abdecken und 40-45 Minuten backen oder bis sie fest sind.
Wenn der Pudding fast fertig ist, rühren Sie das heiße Wasser, die Sahne und den restlichen Zucker und die Butter in einem Topf auf mittlerer Stufe um, bis die Butter schmilzt und sich der Zucker auflöst. Zum Kochen bringen und über den Pudding in der Schüssel gießen.
Mit leicht geschlagener Sahne oder Crème Anglaise servieren.